La del pasado 2007 fue la 17ª edición de este torneo, que tiene lugar en nuestra piscina desde años antes de la creación del equipo femenino en 1998, fecha desde la cual Leioa Waterpolo ejerce como anfitrión. El formato de la competición es variable, dependiendo de los equipos invitados en cada edición. Así, mientras en unas ocasiones se ha disputado en forma de triangular entre tres equipos, en otras han sido cuatro los participantes, enfrentándose todos contra todos en forma de liguilla, con lo que el total de partidos celebrados durante los dos días que dura el torneo ha llegado a ser de seis. Durante algunos años también se disputó un torneo en la categoría cadete, en el que participó el propio Leioa Waterpolo y equipos procedentes de otros puntos de la Península y también del extranjero (Portugal, Eslovenia).

Además de Leioa Waterpolo, el otro equipo habitual en la Gabon Kopa es el Askartza-UPV, que participa como co-organizador del torneo. El resto de plazas son cubiertas por equipos invitados, que a lo largo de estos años han sido muchos y muy variados. Desde conjuntos de la propia Liga de Euskal Herria como Santoña o Maristas, hasta otros procedentes de países europeos como Holanda, Italia o Francia, pasando por equipos de la Liga Nacional española como UPNA o EW Zaragoza. Se trata siempre de rivales de entidad, que suponen una magnífica piedra de toque para calibrar el nivel de nuestras chicas, y una gran experiencia a nivel competitivo